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高产木糖醇菌株的诱变选育和发酵培养基优化

栏目:行业动态 · 发布日期:2021年3月18日 · 作者:中成泵业

木糖醇是天然甜味剂,化学名称“戊五糖”是一种五碳糖。木糖醇的外观和味道与蔗糖相似,具有凉爽的甜味。与其他糖醇相比,木糖醇是多元醇最甜的甜味剂,已广泛用于食品,印染,纺织,医疗,国防,化工和皮革等。

木糖醇的传统生产方法主要基于玉米芯和甘蔗作为原料,使用酸水分散,然后获得木糖,然后产生木糖醇,存在污染重,资源消耗大,产量低、成本高的缺点。使用生物转化生产木糖醇,它可以节省多种净化和精炼步骤,同时实现绿色生产。

生物转化方法在反应条件下产生木糖醇,具有较少的资源消耗和小的环境污染,但具有低的木糖醇生产率,菌株的低产量的缺点。为了提高木糖醇醇的转化率,通过先前的自然筛选中获得的菌株进行复合诱变,讨论木糖醇转化率,并优化发酵培养基的氮源和无机盐。为了为后期工业化应用提供技术基础。

在该研究以一株产木糖醇菌株为出发菌株,对其进行紫外和化学复合诱变,经过两轮复合诱变后,得到一株高产木糖醇菌株,木糖醇转化率为54.5%,比出发菌株提高了49.3%。

通过单因素实验,蛋白胨和牛肉膏是最佳的氮源,硫酸镁和磷酸二氢磷酸二氢盐是最佳的,通过4种因素正交试验,牛肉膏对木糖醇转化率的影响最大,硫酸镁和磷酸二氢磷酸镁分开,蛋白胨的效果最小。最佳发酵培养基配方是:牛肉膏10g / L,蛋白胨20g/ l,0.5g / L硫酸镁,0.5g / L磷酸二氢钾。菌株木糖醇转化率增加到63.0%,比起始菌株增加72.6%,并为生产木糖醇菌株产生的木基毒素菌株奠定了基础。


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