城市餐饮浪费超想象:餐桌浪费量够5000万人吃一年

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行业动态 · 发布日期:2020年8月13日 · 作者:中成泵业

民以食为天!吃很重要。但是,在食品方面,有一些我不知道的数据,乍看之下确实令人震惊。

先前发布的《中国城市餐饮业食物浪费报告》显示,我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万至1800万吨的食物浪费,相当于每年3000万至5000万人食用的食物量。

2018年,中国科学院地理科学与资源研究所与世界自然基金会联合发布了《中国城市餐饮食物浪费报告》。该报告在北京,上海,成都和拉萨进行了为期五年的试用。后续研究非常有代表性。排污泵

我们提取一组调查数据:

城市饮食业人均浪费为96克/餐,浪费率为11.3%;

大型聚会的浪费率达到38%;

三分之一的学生盒饭被扔掉了;

值得一提的是,大型餐馆中的大量食物浪费较高,因为有更多的朋友和商业聚会。订餐时,这两种用餐方式往往更注重“面子”而不是“肚子”。另外,在这样的聚会上进餐的过程通常伴随着大量的饮酒,这减少了其他食物的消耗并且常常导致更严重的食物浪费。磁力泵

报告还显示,中小学的食物浪费问题也很严重。大城市中小学生的食物浪费量大大高于城市餐饮业的平均水平。在各种用餐方式中,盒装餐的浪费最为严重。每餐每人的浪费量高达216克,约占食物供应量的1/3。

警告!这只是消费环节中的食物浪费。

早在2014年,《经济日报》报道,由于我国粮食生产,流通,加工和消费的浪费,每年造成的粮食损失相当于2亿多人口的口粮。化工泵

谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。

一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。

这两首诗教我们珍惜食物,因为有些人努力工作以生产食物。

有这种了解是很好的,但还不够。

在谈到食物浪费对环境的影响时,世界自然基金会中国首席代表卢思成说,当前全球农业生产消耗了70%的淡水资源,33%的土地和30%的能源,并排放了20%温室气体。

我们以这种环境成本生产的食物浪费在了餐桌上。

换句话说,食物浪费不仅意味着食物本身的浪费,而且还意味着对用于生产这些食物的水,土地,能源和其他生产手段的无效消耗,以及由此造成的环境污染和大量温室气体的产生排放。

我国的资源,环境和生态基础薄弱,基础薄弱。在当今社会,这种不适当的食品消费以及由此带来的资源和环境压力已成为制约我国社会经济健康可持续发展的重要瓶颈。

节省食物永远不会过时 自吸泵

有人认为,既然条件良好,浪费一点谷物是没有错的,但它也可以刺激消费并帮助农民增加收入。

这种想法看似合理,但实际上是有害的。我们是一个人口众多的国家。我们必须从战略角度看待粮食问题。点,更远。

早在2013年,全国就启动了“裁谈会行动”,以减少“舌尖上的浪费”。

2014年3月,中共中央办公厅和国务院办公厅还发布了《关于严格经济和反对餐厨垃圾的意见》,提出消除在日常活动中浪费餐食,促进在单位食堂里节食。

到今年,全球粮食生产面临各种不利因素,例如流行病和害虫。联合国最近发布了预警。受流行病,蝗灾,极端天气和其他灾害的影响,许多国家已经面临严重的粮食危机。今年,新饥饿人口已达1.3亿。

今天,当我们重新审视食品保护时,并不是说国内食品还不够。今年,夏季谷物再次收获,秋季谷物即将进入收获季节。储存的谷物和新谷物可以充分保证每个人的食物。

今天,我们重申食品保护,使每个人都有保护意识,危机意识和安全意识,我们绝不能破坏食物。


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