还在买天然有机食品?也许你花了冤枉钱

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行业动态 · 发布日期:2020年7月27日 · 作者:中成泵业

在发达国家,人们普遍喜欢自然,尤其是天然食品。大多数人愿意为标有“全天然”和“有机”食品的价格支付更多。带有这种标签(有时称为“清洁标签”)的食品不仅在人们中间很受欢迎,而且也越来越受欢迎。除了食物外,许多人还经常使用天然草药和天然个人护理产品。人们被这些天然标记所吸引,因为他们认为自然是安全和仁慈的。但是,这些信念通常是错误的。自然进化的目的不是帮助人类生存。自然不一定是善良的。螺杆泵

要了解人们对天然的偏好,请考虑“天然”对普通人意味着什么。研究表明,物体的历史对于确定人们对其自然性的感知至关重要。例如,自然被定义为“来自自然;不是人造的,或涉及人造的或造成的任何东西”(剑桥词典);和“存在于自然中或自然形成”。在普通百姓眼中,几乎任何涉及人为干预的加工都会破坏自然性。对于确定产品的自然性,加工历史比产品的实际含量更为重要。以加糖的番茄酱为例。不出所料,它的天然程度不如不加糖的番茄酱。

但是,如果稍后除去糖,则其成分与原始番茄酱相同。这种番茄酱经过两次加工,但具有相同的原始成分,且不如含糖番茄酱天然,因此经过一种加工,但具有不同的成分。因此,当加工和成分分解时,加工变得更加重要。换句话说,非专业自然性定义的核心在于不受人类影响。非专业自然性的定义没有明显的问题或内在的矛盾。但是,消费者对天然产品的推论确实存在问题。离心泵

例如,人们通常认为自然是善良而温柔的。一旦物体被认为是自然的,消费者将推断出其他属性,例如安全和健康。尽管专家普遍不同意,但许多非专业人士认为,天然化学物质比人造化学物质更安全。由于对自然性的判断是基于人类对产品进行干预的历史,因此消费者甚至认为,天然产品与化学性质相同的合成产品之间存在差异。当天然维生素和合成维生素被描述为具有相同的化学性质时,人们认为天然维生素更安全,因此更喜欢天然维生素。有些人甚至不相信天然维生素和合成维生素可以完全相同。

自然在现代人的思想中具有道德意义。对于西方发达国家的大多数人来说,自然具有道德优势。我们不知道这些道德信念的起源,它们可能与我们前面讨论的推论有关。伤害本质上是不道德的,因此人们可能会将更安全的物品视为更道德。道德信念可以得到以下观点的支持:人为干预是恶意的。证据是工业主义,资本主义和战争的负面后果。无论起源如何,我们都认为“自然=道德”的直觉判断已经超越了基于后果的推论。许多人认为,无论风险和收益如何,自然事物本身都会更好。计量泵

在西方发达国家强烈反对转基因食品的情况下,这个问题最为明显。有证据表明,与传统食品一样,转基因食品对人类健康也是安全的,并且在抗病性,保质期和营养质量方面具有优势。那些也反对转基因食品的人乐于吃玉米,西红柿和鸡肉,但它们都已被高度驯化,并且在定时育种的过程中经历了广泛的人工基因改造。

在许多情况下,对转基因食品的反对是基于道德的,基本上与风险和利益无关。例如,大多数转基因食品的反对者一致表示,他们将反对转基因食品,“无论转基因食品的收益有多大,风险有多小。”而且,“即使在每个人都认为转基因食品没有错的国家,也是错的。”许多同意这些说法的人可能不会从字面上理解这些说法,而只是表达自己的观点,即当他们判断非自然物品时,后果并不重要,但这甚至暗示着类似于道德权力的事情。管道泵

反对基因改造的道德水平表明,CRISPR创新可能会遇到类似的反对。CRISPR使基因编辑更有针对性,更精确,更容易。获得且更实惠。如果人们反对转基因是基于一种道德直觉,即人类直接干预生物体的蓝图是错误的,那么他们也可能认为CRISPR比选择性育种不那么受欢迎。我们怀疑这种道德直觉会导致人们较少考虑干预的具体细节或其风险和收益,而更多地依赖于本能的道德信念。

现在,“亲自然的”信仰对态度的影响可能比几代人以前更为重要。在工业化世界中,人们与自然的距离越来越远。与自然的日益分离可能导致对自然的理想化看法,并增强信念或直觉的判断,例如自然=仁慈和自然=道德。与此相关的是,与食物源的距离越来越远,这可能会引起人们对从食物源获取食物的怀念,从而直接从食物源产生更好的食物概念。当消费者评估食物时,他们可能不了解他们在多大程度上依靠自然的直觉判断。相反,他们认为自己比实际了解的更多。例如,极端反对转基因食品的人认为,与其支持者相比,他们对转基因食品的了解更多,但事实恰恰相反。

我们的主张是,自然界在进化过程中对人类没有好与坏。相信大自然是仁慈的。大自然是地球物理特征,大气物理特征和生物进化之间长期相互作用的产物。相信自然是仁慈的,将使我们专注于非自然实体的危险,而忽略了自然实体的危险。

以我们在食物中消耗的农药为例。我们专注于商业农药的全面测试和监测。然而,植物自然产生“杀虫剂”以保护自己免受真菌,昆虫和动物捕食者的侵害。实际上,我们消耗的农药(按重量计)中有99.99%是天然农药。这些天然杀虫剂除较常见外,风险不低。天然杀虫剂的致癌性与现有的商业杀虫剂相似。排污泵

另一个例子是医疗产品和天然补品。在评估医疗产品的功效和安全性时,我们专注于化学物质的检测和监督。例如,在1990年代,一些减肥药(例如Metabolife)中含有麻黄,这是一种原产于中亚的灌木。麻黄的使用非常危险。在2003年被禁止之前,麻黄在美国曾与数十人死亡有关。人们没有意识到这种天然的,类似于苯丙胺的化合物会收缩血管并增加中风的风险。更广泛地说,麻黄减肥药等天然草药补品不受美国食品药品管理局(FDA)药品管辖权的限制,部分原因是认为天然补品是安全的。消费者认为这些补充剂具有一定程度的安全性,但仅在美国,这些补充剂每年就导致约23,000例急诊就诊。

包括科学家在内的许多人担心人为干预会带来无法预料的后果。例如,有些人担心基因污染或转基因食品会对环境造成不可预测的副作用。当然,不良的副作用是可能的,但是对于任何新事物,都担心其不可预知的未来作用,过去这种作用可能会阻碍抗生素,水过滤和计算机的发展。那些担心将来会受到人为干预的人可能会因为这样的提醒而松了一口气。尤其是在过去的几百年中,更先进的技术进步已减少了新技术的许多负面影响。或消除。在某种程度上,由于公共卫生和医学技术的进步,美国人的预期寿命在20世纪增加了大约30年。

简而言之,自然不仅为我们带来美丽的山景,瀑布,鸟类和日落,还为我们带来地震,洪水和死亡本身。它不存在对我们有帮助,也不在伤害我们。自然既不是对人类固有的益处,也不是对人类固有的危害。对于任何产品,无论是天然产品还是非天然产品,都必须根据特定条件对其风险和收益进行评估。实际上,自然是中立的。


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