江西省大力实施农村饮水工程，力争到2013年江西农村群众彻底告别饮水困难历史，到2020年基本实现农村自来水全覆盖目标。
由于地质和地层构造等原因，江西省部分地区地下水的铁、锰、砷、氟等含量超标。此外，部分工业废水和生活污水的不达标排放，农药、化肥用量的不断增加等等，这些因素使江西省农村人口饮水存在安全问题。
从2005年起，江西省开始大力实施饮水工程，到目前为止全省累计投入资金48.91亿元，建成农村饮水安全集中供水工程16637处，有效解决了1036.56万名农村居民和55.06万名农村学校师生饮水安全问题。