在酷寒的北较圈地域，被冰冻的长毛象肉身能够储存得十分完好无损，以致于毛细血管里依然有血液存有，肉依然维持着新鮮的淡粉色。因此，很多人禁不住会问：这种储存了数万年的肉还能吃吗？单螺杆泵
实际上，确实许多人声称曾吃过冷冻的长毛象肉，合称这类“超大牛扒”的菜味儿很好，并且不比今日的大厨做的牛腰肉硬是多少。但是迄今，我们没法确定这种肉是不是来源于长毛象，還是远古时代超大树獭。转子泵
古生物学家I·P·托尔马乔夫(I.P.Tolmachoff)早已强调，冷藏数万年的长毛象肉“絕對十分难吃”，含有“让人难以忍受的烂掉味道”。它是决不应当放到饭桌的物品，也毫无疑问是人们咽不下的食材。
在18新世纪和19新世纪，西伯利亚的冒险家们曾写到，本地土著居民埃文基人(Evenki)有时候会将长毛象肉喂狗，但人们一般不太热衷吃。终究已过数万年，使肉维持美味可口的物品早早已发生变化味道。卫生泵
人体脂肪是个问题，它会变为”香皂”，具体地说，就是说被称作尸蜡的化学物质。古生物学家们在长毛象的人体脂肪中也留意来到这类化学物质，虽然大家觉得较端化严寒的标准会抑止将人体脂肪转换为尸蜡的微生物菌种。
法医鉴定权威专家沙里·全球福布斯（ShariForbes）说，假如溫度在数万年的時间里起伏，那麼尸蜡也将会在西伯利亚产生，这类味道会令人恶心。液下泵
冷藏的长毛象全身肌肉也会产生变化，如同肉放到电冰箱里长时间一样。食品类化学家马特·哈廷斯（MattHartings）说，冰晶的产生会捅穿肉的全身肌肉化学纤维。冷藏后的肉将会依然非常硬实，但解除冻结后却会变为一种黏性化学物质。油泵
实际上，乌克兰古生物学家“曾尝试炸长毛象肉，但最终它变为了一种臭气冲天的液体。显而易见，吃这种远古时代肉类食品必须充足大的胆量。
