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美团推小象生鲜 围猎新零售市场

栏目:行业动态 · 发布日期:2019年5月16日 · 作者:中成泵业

做打车,收摩拜,定位吃喝玩乐的美团还在不断拓展自己的业务边界。而这几天刚宣布正式开业的小象生鲜也被视为美团在新零售业务上加大筹码。严格算起来,美团真正布局新零售是去年7月,当时美团在自家总部附近开了一家面积约为2000平方米的掌鱼生鲜测试店。排污泵

而掌鱼生鲜也一度被认为是在对标阿里旗下的盒马鲜生。由于没有像盒马一样利用大规模水族箱养殖鲜活水产,而是全部只出售冷冻水产,“没有活鱼”的掌鱼生鲜也被业界点评为更像一个普通卖场,而非生鲜超市。磁力泵

但如今新开业的小象生鲜已经是另一番景象。第一财经记者探店发现,与掌鱼生鲜不同的是,小象生鲜设计了更多餐饮和海鲜堂食区域,取了一个统一的品牌名“象大厨”,而鲜活海鲜更是在小象生鲜中占据了重要位置。

“生鲜+餐饮”的标配自吸泵

和掌鱼生鲜同为2000平方米左右的经营面积,但是小象生鲜在卖场布局上截然不同。

第一财经记者发现,刚开业不久的小象生鲜方庄店实现了餐饮与生鲜打通,生鲜区和餐饮区占据了相当大的面积。

此外,小象生鲜还推出了自有品牌“象大厨快手菜”、“象大厨铁板烧”、“象大厨中餐”、“象大厨鲜煮”等。

美团方面对第一财经记者表示,目前小象生鲜推出的菜品是参考结合美团所有的到店用餐数据、外卖数据等后分析周边人群的消费能力与口味倾向推出的。化工泵

而这背后,虽然市场定位从此前的“吃喝玩乐”转变成现在的“吃得更好,活得更好”,“吃”毋庸置疑是美团的根基所在。而美团如今的业务布局需要借助“吃”这个高频的场景以及随之而来的流量入口,才能再延伸到其他业务。热水管道泵

这意味着,一日三餐有关“吃”的全场景覆盖,美团是肯定会去做的。

但美团现在和“吃”相关的业务中,一方面是针对外出餐厅就餐的团购业务,而另一方面是针对餐厅的外卖业务。

相比之下,目前小象生鲜主打的是售卖生鲜食品以及社区晚餐市场。而这块业务正是美团在“吃”这个板块上需要补缺的。毕竟,现在美团外卖主要是做办公商圈的午餐市场,对于早晚餐市场,美团外卖的渗透率也相对较低。


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